Carte restaurant Bandol

La carte du restaurant tient sur une ardoise, et c’est voulu : le chef Sam Camoin travaille des produits frais achetés au marché, donc les plats ainsi que les prix bougent avec les arrivages. Ce qui ne change pas, c’est l’ossature. Des planches à partager pour l’apéritif, charcuterie, fromages, tapas chauds ou camembert au four, de 15 à 25 €. Des entrées généreuses, salade César, salade aux trois chèvres, burrata à la truffe d’été, œufs mimosa à la truffade. Puis la viande, cœur de la maison : entrecôte grillée selon arrivage, côte de bœuf de 1,2 kg minimum pour deux, tartare italien coupé minute, milanaise « oreille d’éléphant », magret de canard à la plancha.

Pour ceux qui préfèrent la mer, pavé de saumon en papillote ainsi que gambas flambées au pastis. Une pasta à l’italienne, quatre burgers maison au steak haché minute, dont le Carnivore à 360 g ainsi qu’une version végane. Un accompagnement inclus par plat, au choix parmi légumes maison, frites maison, riz ou pâtes, avec quatre sauces proposées à 4 €. Après 23h, la carte se resserre sur les planches et les tapas, servis jusqu’à 1h. Les prix ci-dessous sont indicatifs.